Afgelopen zondag vond in de Alkmaar Ontzet Store een bijzondere bierproeverij plaats. Een exclusief gezelschap van tien enthousiaste bierliefhebbers en kenners kwam bijeen met één belangrijke opdracht: helpen bepalen hoe hét Alkmaar Ontzet Bier moet gaan smaken.
Onder het motto “Wat is de smaak van Alkmaar?” werd uitgebreid geproefd, geroken en beoordeeld. Met veel plezier, enthousiasme en deskundigheid namen de deelnemers verschillende bierstijlen onder de loep. De sfeer was uitstekend en de betrokkenheid groot. Zoals de deelnemers zelf zouden zeggen: ONTZETtend lekker!
Na zorgvuldig overleg en het vergelijken van de verschillende smaken is er uiteindelijk een duidelijke voorkeur naar voren gekomen. Welke smaak dat precies is? Dat houden we nog heel even geheim.
Voor de brouwers van Brouwerij De Die is de missie inmiddels helder. Zij gaan aan de slag met het brouwen van een uniek bier dat straks de smaak van Alkmaar zal vertegenwoordigen.
Na de zomer zal het Alkmaar Ontzet Bier exclusief verkrijgbaar zijn in de Alkmaar Ontzet Store. Daarnaast zal het op 8 oktober uiteraard niet ontbreken tijdens de traditionele zuurkoolmaaltijd.
Wij bedanken alle proefpanelleden voor hun waardevolle bijdrage en kijken uit naar het eindresultaat. Wordt vervolgd!
